丰产鲫是近年培育出的一个优质鲫鱼的新品种。其体色偏淡，外形匀称优美，与东北银鲫的体形相似，体背介于彭泽鲫和高背鲫之间，肉质较为结实，昧道鲜甜。

丰产鲫具有个体大、生长快，食性杂，抗病力强，群体产量高等优点，可在鱼塘中自然越冬，产品适合市场需要，并且不会在鱼塘中自行繁殖后代（因为是全雌性）。总的来说，丰产鲫鱼是目前鲫鱼养殖品种中综合性能最优的一个品种。

南海市于1998年引进该品种，在桂城、官窑、和顺、罗村、南庄、九江、西樵、丹灶等多个地方进行试养，除西樵被洪水冲走外，各地普遍反映都较为理想。如官窑优质水产场，于4月30日引种生4000尾，规格6至7朝，首先放在麦鲮鱼苗塘混养培育，然后放在四大家鱼塘进行分疏混养，密度每亩400尾，到1998年12月底清塘，最大的个体达1.2市斤，最小个体也达0.6-0.7市斤，大部分规格为0.8-0.9市斤；丹灶中南生鱼场，1998年8月下旬才放种，首先放在5亩水面的鱼塘进行育苗，然后放到生鱼塘中棍养，放种数量为3200尾，规格8朝至9朝，11月下旬过塘，大部分规格达0.5市斤／尾；九江鱼苗场6月中旬引种7OOO尾，规格为8朝，用一口约1亩水面的鱼塘进行纯养，到11月中旬检查，大部分规格为O.3－0.4市斤／尾，亩产量超1吨。

综合上述多个地方的养殖情况，丰产鲫的最佳养殖方式是混养，可同罗氏沼虾、鳗鱼、甲鱼、生鱼、加洲鲈以及四大家鱼等品种混养，放养密度为每亩300至500尾，规格最好是尽量育粗一点为宜，至少要育到9朝以上，作为混养对象，丰产鲫的养殖技术较为简单，无需专门投料，不影响主养对象的产量，达到增产增效益的目的。

在当前较差的经济环境下，水产养殖业也较为困难，主要养殖品种价格低迷，但鲫鱼的商品价格却一直保持相对的稳定，是许多养殖户都感到感到相对保险的养殖品种，而丰产鲫有着比鲫鱼品种更优越的经济性状，是值得推广养殖的鲫鱼良种。