学名：BerberisvirgetorumSchneid.

别名：豪猪刺，九连小蘖、黄柏刺

科属：小檗科

三棵针果，俗称“酸狗”，是小蘖科小蘖属。

我国小蘖属植物约115种，以西南各省分布较多，河北、河南等省也有生长。三棵针果具有三分叉叶刺，故称三棵针。长绿灌木，高2~3米，叶刺粗壮，三杈，长2~3.5厘米，坚硬，形似豪猪刺。

浆果椭圆形，成熟时为蓝黑色，结果期为8~10月。

此果有药用价值，且营养丰富。

三棵针酒酿造:

制作方法：

三棵针酒采用三棵针果为主要原料，原料要求新鲜，无杂物和腐烂果，将果实清洗，破碎，加白砂糖液和适量二氧化硫，搅拌均匀后加入人工酵母进行前酵，前酵完毕，进行倒桶分离。分离出的果渣加入糖液进行第二次发酵，结束后分离，分离液为二次发酵原酒，贮存备用，果渣蒸馏制成三棵针果白兰地，第一次分离液进入后发酵，陈酿半年。陈酿后，调整成分，进行冷冻，过滤后，制成成品。

三棵针药物简介：

药品名：三棵针

本品为小檗科小檗属楂物狼猪刺、小黄连刺、细叶小檗或匙叶小檗、黄护木等同属楂物的根和根茎。前两种主产于陕西、甘肃、江西、云南、贵州等地；后两种产于东北、河北、山东、山西等地。

成分：

含多种生物碱，主要为小檗碱(Berberine)。根皮中所含小檗碱较茎为多。

豪猪刺根含小檗碱、药根碱(Jatrorrhizine)、受巴枯碱及九连碱。

小黄连刺茎含小檗碱。

黄萨木根皮含大量小檗碱及掌叶防已碱(棕搁碱Palmatine)、非洲防己碱、木兰碱、黄护木碱等。

性味与归经：

苦，寒。入肝、胃、大肠经。

作用与用途：

清热燥湿，泻火解毒。对多种细菌有抑菌或杀菌作用。

临床用于：

1．痢疾、肠炎、腹泻：三棵针15g，水煎服。亦可用三棵针、黄连、秦皮、白头翁各9g，陈皮、木香各6g，水煎服。

2．风火目赤、咽喉肿痛：可单用本品15g，水煎服。用茎或叶60g，煎水代茶饮。

3．痈肿疮毒：三棵针、公英、地丁、双花各12g，水煎服。

用法与用量:9―15g，水煎服或外用。

制剂：

三棵针注射液：三棵针500g，氯化钠8．5g，醋酸适量，苯甲醇10ml，制成1，000ml。

有解毒消炎作用，适用于脓疱疮、疖肿、肠炎、痢疾等。肌注，每次2―3ml，每日1―2次。